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Flan di ricotta con pomodorini confit nell'Instant Pot

2026-06-02T10:00:00+02:00

Se penso ad un formaggio siciliano vedo le grandi “fuscelle” di ricotta a sgocciolare sui banchi del caseificio e sento il suo caldo profumo appena preparato. (...)

La storia del Birrificio Messina

2026-05-02T10:00:00+02:00

Vi racconto una storia, quella del Birrificio Messina! Come ogni 2 del mese eccoci con la rubrica dell’Italia nel piatto e il tema scelto è la (...)

Patate aggrassate nel tegame di terracotta

2026-04-02T11:00:00+02:00

Oggi cuciamo come una volta le Patate Aggrassate nel tegame di Terracotta!Pentole, padelle e teglie tradizionali regionali Per quest’uscita dell’Italia nel (...)

Involtini di Pollo alla Messinese

2026-03-02T10:00:00+01:00

Avrò mangiato mille volte gli involtini di pollo alla messinese e ogni volta è come tornare bambini!Oggi 2 Marzo 2026 per l’uscita mensile dell’Italia nel (...)

Gelo di Agrumi, dolce antico siciliano

2026-02-02T10:00:00+01:00

Un dolce antichissimo, vegano, senza glutine e senza lattosio, in più facilissimo da preparare? Si, esiste da secoli in Sicilia, stiamo parlando del Gelo di (...)

Zuppa di Zucca e Ceci

2026-01-05T10:00:00+01:00

Quando arriva l’inverno è d’obbligo mettere a tavola un piatto fumante come la Zuppa di Zucca e Ceci! Una calda zuppa, morbida e profumata, che riempie la casa (...)

Sfincione Palermitano Vegano

2026-01-02T10:00:00+01:00

Se siete stati a Palermo, camminando per le vie della città avrete notato il numero di rosticcerie, focaccerie e panifici. Sicuramente il vostro naso sarà (...)

Vellutata di broccolo romanesco e acciughe

2025-12-05T10:00:00+01:00

Da quando ho scoperto il broccolo romanesco è spesso presente nella mia cucina, cerco sempre di renderlo ancora più speciale come la Vellutata di Broccolo (...)

Pardulas sarde: tortine di ricotta

2025-12-02T10:00:00+01:00

Vi starete chiedendo cosa sono queste piccole tortine? Come potete leggere il loro nome non è proprio di una ricetta siciliana, oggi voliamo su un altra isola (...)

Calamari in umido: profumo di mare

2025-11-27T10:00:00+01:00

In tutti questi anni di blog mi sono resa conto di non avervi mai postato la mia ricetta dei Calamari in umido, che preparo più spesso, semplice senza troppi (...)