Kakawa...pensieri di cioccolato. - Gustosa Ricerca RSS

Croissant sfogliati francesi di Iginio Massari

2016-01-11T10:19:18+01:00

Un altro mostro sacro della pasticceria che non avevo ancora affrontato, dopo i grandi lievitati, era la sfogliatura...E niente, mi ero ficcata in testa che (...)

Meringhe

2016-01-06T17:30:36+01:00

Non ho mai pubblicato questa ricetta perché è molto semplice e pensavo non potesse interessare. In realtà mi sono resa conto che crea problemi a più di (...)

Biscotti di frolla al cioccolato e nocciole

2016-01-05T17:49:00+01:00

Le feste di Natale sono fatte apposta per pasticcare. E tra mille pasticci non possono mancare i biscotti, mai. Certo che tra fare un paio di biscotti da (...)

Muffin al cioccolato

2016-01-04T17:41:57+01:00

Una merenda per dodici bambini, senza molti mezzi a disposizione, con la speranza che riescano a non sporcarsi da testa a piedi e di riuscire a trovare (...)

Delizia del bosco

2015-12-15T12:14:57+01:00

Quando ho visto questa ricetta su "Il Pasticcere Italiano" è stato amore. Adoro le castagne. E anche le nocciole. Ma insieme? Non le ho mai messe insieme... (...)

Bomboloni al forno leggeri e soffici con poche calorie

2015-12-12T18:00:55+01:00

Ecco una splendida ricetta per dei bomboloni senza troppi sensi di colpa... Se si vogliono friggere nessun problema, la ricetta rimane la stessa, ma con la (...)

Crostata di mele

2015-12-07T18:22:56+01:00

Fatemi fare un dolce da 10 strati, ma non chiedetemi una crostata. Io e la pasta frolla abbiamo un pessimo rapporto. Stiamo cominciando ad andare d'accordo (...)

Macaron al cacao e cioccolato fondente

2015-11-29T15:53:43+01:00

Alcune preparazioni, chissà perchè, spaventano un po'...e allora rimangono lì, in sospeso, con la curiosità di provare e il timore di non sapere come gestire (...)

Costellazione golosa di Pierre Hermè: ricetta di pasta choux

2015-11-22T19:05:16+01:00

"Chi lascia la via vecchia per la nuova, sa quel che lascia e non sa quel che trova"...Così si dice, ma visto che la strada nuova era la ricetta per la pasta (...)

Focaccia Veneta

2015-11-17T21:28:53+01:00

Ma che poi...questo panico indotto dai grandi lievitati, sarà giustificato? Se tutti sostengono che non sia un'impresa tra le più banali un motivo ci sarà, ma (...)