La settimana gastronomica - Gustosa Ricerca RSS

Polpette di melanzane

2015-07-23T20:17:32+02:00

Dosi per circa 20 polpette (~25 gr l’una):600 gr di melanzane¼ di cipolla1 pezzettino d’aglio (facoltativo)50 gr di mollica di pane (pane fresco o appena (...)

Cordon bleu di melanzane quasi light

2015-07-22T19:18:10+02:00

(versione quasi light;) di questa ricetta di GialloZafferano)Dosi per 3-4 persone:1 grossa melanzana2 fette di prosciutto cottoscamorza (...)

Marmellata leggera di arancia

2015-07-11T11:27:14+02:00

Ingredienti:580 gr di arance biologiche (3 arance)110 gr di zucchero400 ml d’acqua1 cucchiaio di fruttapec 2: 1 (1/2 busta)Procedimento (foto): sbucciare le (...)

Couscous estivo con verdure e limone

2015-07-06T16:31:31+02:00

...uno sguardo agli ingredienti e capirete che si tratta di una delle mie solite ricette "etno-sarde". Insomma, un taboulé "de noantri";)Dosi per 4 persone:250 (...)

Gli esami non finiscono mai

2015-07-01T20:41:53+02:00

...sì, perché quando l'esame di maturità è ormai solo un episodio lontano (ma anche il soggetto di un incubo ricorrente;), quando il ricordo degli esami (...)

Insalata di riso nero con pomodorini, mozzarella e piselli

2015-06-22T20:26:48+02:00

Ingredienti per 2 persone:160 gr di riso venere150 gr di piselli surgelati150 gr di pomodorini ciliegino100 gr di mozzarella fiordilatte½ cipollaolio, (...)

Sciacciata ripiena con impasto al vino

2015-06-14T19:17:28+02:00

Lo so che ho già postato la ricetta di una "schiacciata ripiena", ma questa non è un doppione: con quell'impasto si ottiene una pasta più o meno croccante (ho (...)

Insalata di avocado

2015-06-12T21:49:33+02:00

Ingredienti:1 avocado maturo½ limone (succo)300 gr di pomodori cilieginoolio-sale-pepeProcedimento (foto): staccare la polpa dell’avocado dalla buccia, (...)

Verdure tikka masala

2015-06-10T22:50:45+02:00

Ingredienti:1 cipolla4 carote3 zucchine2 cucchiaini (per la quantità, regolarsi sulla base del grado di piccantezza voluto) di pasta "tikka masala" (o di pasta (...)

Cosa sono le visciole e come usarle in cucina

2015-06-07T23:55:18+02:00

Avete mai assaggiato la "crostata di ricotta e visciole"?Beati voi, io mai! L'ho solo vista in una trasmissione in cui si parlava della cucina tradizionale (...)