Kitchen in the City » Dolci, biscotti & Co - Gustosa Ricerca RSS

Flan marmorizzato con vaniglia e cioccolato

2024-10-28T18:45:17+01:00

Non c’é dolce più iconico del flan per immaginare la vetrina di una boulangerie parigina. In questo caso il flan é marmozzato, perché alla gourmandise non c’é (...)

Xmas Pudding: dolce natalizio tradizionale inglese

2022-11-26T09:59:00+01:00

Lui, il più amato e famoso pudding di Natale: Xmas Pudding, Christmas pudding per esteso ma anche conosciuto come Plum Pudding Ci sono un sacco di leggende (...)

Cake al limone di Claire Damon

2022-05-31T10:53:08+02:00

“Un cake citron per essere degno di questo nome é un cake pieno di sapore; il segreto di questo dolce é la struttura morbida e le zest di limone che liberano (...)

Pesche ripiene con amaretti, ricetta estiva

2021-07-22T19:03:42+02:00

Le pesche ripiene sono forse il dessert piu semplice dell’estate. Mi sono anche chiesta se fosse una ricetta da pubblicare qui, non richiede nessuna abilità (...)

Cantucci biscotti indulgenti

2016-10-19T11:24:42+02:00

C’è un momento della sera, in cui l’indulgenza verso se stessi ha un sapore dolce. Parlo di cantucci. A giornata finita, quando finalmente quel che è fatto è (...)

Krantz al cioccolato irresistibile

2016-04-18T17:44:42+02:00

Babka, mai una brioche mi ha stregato tanto. Babka, ma anche Krantz al cioccolato. Il primo incontro in questo video del New York Times, ma poi mi sono accorta (...)

Soffice torta alle nocciole e burro di Piemonte

2015-11-08T18:22:48+01:00

Tempo di burro buono. quello che riempie di profumo la cucina, anche da crudo. Il burro da queste parti è propio buono, saporito, ricco di gusto. E una volta (...)

Sbrisolona dolce tipico italiano

2015-02-25T19:27:21+01:00

Sbrisolona, nome davvero molto “lumbard”, non occhieggia per nulla al grande pubblico nè ad un senso estetico urban-chic. Sbrisolona evoca qualcosa di (...)

Les chouquettes, ricetta tradizionale francese dolci di pasta choux

2015-02-02T12:23:15+01:00

les chouquettes! ovvero come ti riciclo la ricetta dei bignè, che poi si chiama “pâte a choux” e con quella si fanno gli choux (bignè), il Paris-Brest, gli (...)

Marie Meunier e Michalak Masterclass

2014-12-03T18:27:55+01:00

Ho conosciuto Marie Meunier alla mia seconda Michalak Masterclass. Tema della lezione “dessert al piatto”. Vivere a Parigi e non sfidarsi sulla pasticceria (...)