I Sapori di Romagna - Gustosa Ricerca RSS

Prosciutto glassato al forno

2013-01-26T18:53:18+01:00

Si torna in attività con una ricetta un pochino elaborata, ma di grande impatto (ispirata dalla bella e brava Lorraine Pascale). Il difficile in realtà spetta (...)

Filetto al pepe

2012-02-23T23:13:56+01:00

Una ricetta semplice semplice basata su quasi un unico ingrediente eccezionale: il filetto. Serve ben poco per preparare un buon filettino, che dà il meglio di (...)

Pollo piccante con salsa speziata

2012-02-01T17:39:59+01:00

Scrisse Artusi: “Si chiama così perchè si dovrebbe condire con pepe forte di Caienna e servire con una salsa molto piccante, cosicchè a chi lo mangia, nel (...)

Hamburger di compleanno

2012-01-17T11:13:04+01:00

Festeggiamo il primo anno di blog! Per l’occasione la candelina (rosa-maialino, ovviamente) è stata posta su una “tortina salata” davvero niente male! (...)

Il brodo di Natale

2011-12-15T11:53:40+01:00

In tutte le case Romagnole nel gioioso giorno di Natale verrà servito a tavola un buon brodo di carne fatto in casa: dentro potranno esserci cappelletti o (...)

Quaglie al forno con ripieno di castagna e salsiccia

2011-12-01T17:11:08+01:00

Inizia il mese di dicembre: le Festività lemme lemme si avvicinano e occorre studiare per tempo con quali prelibatezze stupire i commensali nei lauti pranzi in (...)

Lo stufato

2011-11-23T18:06:47+01:00

Qualche giorno fa ho ricevuto il certificato ufficiale di adozione della parola “stufato”, a fronte del mio impegno solenne in difesa di tale parola. Questo (...)

Faraona alla melagrana ricetta con carne cotta in tegame

2011-11-02T12:59:08+01:00

Conosco due modi di cucinare la faraona alla melagrana: il primo è al forno, intera e con ripieno di salsiccia e castagne, ma quest’anno il prezzo proibitivo (...)

Ossibuchi di vitello con risotto allo zafferano

2011-10-24T11:59:37+02:00

Si tratta di una ricetta diffusa in tutta Italia, ma che ha trovato grande gloria nel milanese, dove infatti viene tipicamente accompagnata dal risotto allo (...)

Maiale agrodolce con cipolla di Tropea caramellata

2011-10-14T17:18:53+02:00

Siamo ormai abituati a pensare all’agrodolce come ad un sapore esclusivo della cucina orientale e da noi scoperto in tempi abbastanza recenti, ma non è (...)