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Crocchette di cavolfiore pomodoro e olive

2020-05-22T15:43:38+02:00

Qui in Spagna le crocchette sono un must, non mancano mai tra le proposte del tapeo, e in molti bar ristoranti costituiscono un vero e proprio piatto, tanto da (...)

Riso, fagiolini e carne

2020-05-08T17:25:18+02:00

Ci sono dei piatti talmente semplici che non stancano mai. Questo è uno di quelli, e a me è molto caro perché lo faceva spesso Marcella, mia madre. Diciamo (...)

Zenzero e caffè

2020-05-02T16:25:46+02:00

Quasi tutti gli abbinamenti che compaiono nelle mie ricette nascono nel fitto sottobosco di suggestioni che stazionano più o meno stabilmente nel mio cervello (...)

Torta di mele in bicchiere gluten free

2020-04-26T18:20:34+02:00

Io amo i dolci al cucchiaio, e ancor di più quelli che si servono in bicchiere o in vasetto. Perché in un vasetto puoi rinchiudere vari sapori e varie (...)

La Pizzaiola

2020-04-07T17:23:42+02:00

Ci sono piatti che stanno solo apparentemente sepolti nella memoria, nel senso che magari non si fanno spesso, e non perché siano complicati per ingredienti o (...)

Pan d'arancio per compleanno speciale

2020-03-29T19:10:12+02:00

Non avrei dovuto essere a Palma de Mallorca in questi giorni... avevo programmato molto tempo fa un viaggio in Italia perché ci tenevo a essere presente ad un (...)

Scones

2020-03-25T17:47:28+01:00

Sono popolarissimi, facilissimi e, senza dubbio, buonissimi. Gli scones sono dei panini di forma triangolare o rotonda impastati con lievito chimico, quindi (...)

Scaldacuore

2020-03-17T17:23:28+01:00

In questi giorni mi viene sempre in mente il titolo di un libro bellissimo, che lessi tanti anni fa: L’amore ai tempi del colera, di G.G. Màrquez. Mi ronza in (...)

Nocciola e caffè al caramello

2020-01-31T19:40:05+01:00

Questa crostatina "ricca" in realtà nasce da un'idea di abbinamento venuta per caso, dopo uno dei miei acquisti d'istinto fatti durante il mio viaggio a (...)

Maritozzo con uvetta passa

2020-01-23T14:30:31+01:00

Paura di che? Direi di farci mancare una buona dose di carboidrati anche nel mese di gennaio... :-), però il maritozzo merita lo sforzo e il sacrificio, con la (...)