Gourmandia - Gustosa Ricerca RSS

Insalata di cereali, farofa e giardiniera fatta in casa

2018-07-07T17:15:02+02:00

Più o meno tutti conosciamo o abbiamo assaggiato il farro e vari tipi di riso, da quello integrale al basmati, al riso Venere e simili. Meno noto è un (...)

Vellutata di spinaci

2017-11-14T09:00:03+01:00

Oggi è la Giornata nazionale delle Besciamelle e Vellutatenel Calendario del Cibo Italiano.Adoro questa giornata e vi invito a seguire le ricette che troverete (...)

Crema di sedano rapa con uova di quaglia e guanciale saltato

2017-10-03T18:16:04+02:00

Ancora non fa freddo ma una crema di ortaggi come questa già può essere apprezzata, perché sebbene si tratti di un piatto caldo, la freschezza del sapore del (...)

Spaghetti al nero di seppia con piselli

2017-09-21T11:54:12+02:00

Eccoci dopo la pausa estiva a riprendere il discorso con l'MTChallenge: siamo alla sfida n° 67, laPasta col Pescedi Cristina Galliti, dal blogPoveri ma Belli e (...)

Fettuccine con ragù di polpo e pecorino romano

2017-07-26T11:31:43+02:00

Oggi è la Giornata Nazionale del Polpo nel Calendario del Cibo Italiano. Uno dei regali più apprezzati che il mare ci dona, per la sua versatilità in cucina. (...)

Pappa con il pomodoro

2017-07-22T17:12:41+02:00

È uno dei piatti più buoni della cucina toscana, tra i più semplici da fare, un tripudio di profumo e un confort food per eccellenza. Ho assaggiato e provato (...)

Roller vegetariano di cavolo verza per MtChallenge 66

2017-05-06T09:21:59+02:00

Roller vegetariano di cavolo verzaL’introduzione è breve, visto che le ricette sono per i miei standard assai lunghe. Ringrazio ogni partecipante di questa (...)

Gnocchi ripieni al Camembert con ragù d'anatra e riduzione di Valpolicella ai fichi d'India

2016-09-13T19:14:56+02:00

Per la sfida n° 59 dell’MtChallenge, in cui Annarita Rossi de Il Bosco di Alici ha proposto (con mia grande gioia!!!) gli gnocchi di patate, vi farò spostare (...)

Bottocini di polpa di riccio con crema di patate e pecorino

2016-06-13T13:09:00+02:00

Diverse cose mi hanno attratta in questa ricetta: le dimensioni di questi micro ravioli, la polpa di riccio, aroma di mare allo stato puro, l'accostamento ad (...)

Risotto alla crema di zucca

2015-11-05T17:34:19+01:00

Sebbene il clima di questo inizio di novembre sia mite e soleggiato, è tempo di sapori più caldi e avvolgenti. Tempo di zucche! Uno degli infiniti modi di (...)