Vegan Food - Gustosa Ricerca RSS

Il mio libro di cucina: ricette, storie e consigli

2017-12-13T23:19:51+01:00

Ho pensato questo libro per incuriosirti a provare ingredienti e sapori nuovi. Ma anche per raccontarti la vita di un cuoco veg e di come da una coincidenza è (...)

Tartare di tempeh

2017-11-14T00:07:10+01:00

Eccellenza estiva, un piatto fresco e nutriente, un invitante tartare vegetale che si lascia gustare pian piano,boccone dopo boccone.Cosa ci serve:2 (...)

Panzanella 2017 versione

2017-06-30T16:39:24+02:00

Molti ancora non conoscono la panzanella, piatto toscano di pomodori, cetrioli, basilico, cipolla e pane.Già in passato ne proposi una versione che si (...)

Cheesecake matcha

2017-06-30T01:29:31+02:00

Ingredienti per la base:100 g di noci200 g di datteri1 C olio di cocco60 g di cacao1 pz di sale120 g di pistacchiingredienti per la crema:150 g di anacardi250 (...)

Hummus di ceci al cardamomo con crêpes di grano saraceno e olive taggiasche

2017-04-24T17:21:14+02:00

Di hummus se ne possono realizzare a centinaia, questo appartiene alla decina tra quelli sperimentati fino ad ora.Una crema di ceci liscia e speziata, da (...)

Ruscli germogli del pungitopo al wasabi aromatizzati a maggio

2017-04-23T17:16:17+02:00

Qui da noi si chiama"ruscli", il germoglio del pungitopo, della famiglia degli asparagi selvatici, amaro e croccante, verde scuro brillante, un ortaggio per (...)

Arrosto di rape rosse con riduzione di vino rosso e polvere di barbabietola

2017-03-01T23:22:21+01:00

ingredienti:1 rapa rossa bella grossa100 ml di vino refoscosale alle erbefave di cacaoolio evoSbuccia la barbabietola ben lavata con il coltello, metti le (...)

L'Oro dell'Orto

2016-11-26T23:39:21+01:00

Legume, ortaggi invernali e semini, unione che dà forza ad un piatto elegantemente ricco di colori e di sostanza.Alla base, non si vede, ma c'è una crema di (...)

Big bang black burger

2016-11-05T19:20:24+01:00

Il panino è sempre stato padrone del fast food, ma anche sinonimo di pasto unico, in abbinamento con patatine e verdure, da qualche tempo ha però assunto anche (...)

Tiramisù veloce con tofu, rum, crunchy e frutti rossi

2016-08-03T00:58:50+02:00

Il Punto esclamativo! è nato da una specie di tiramisù veloce, composto da una crema a base di tufo e rum, crunchy e frutti rossi.Per la sua preparazione (...)