Cuochella - Gustosa Ricerca RSS

Che Schiscia, social network per la schiscetta

2012-09-17T13:24:23+02:00

Oggi volevo segnalarvi un sito molto interessante, una specie di social network dedicato all'arte della schiscietta (ovvero il contenitore per il pranzo (...)

Focaccine di ceci al rosmarino

2012-07-17T21:56:24+02:00

Tempo fa, su un libro dedicato alle pizze e alle focacce, vidi una ricetta che mi stuzzicò l'appetito a prima vista. Si trattava di queste belle foaccine le (...)

Ciceri e tria: pasta e ceci alla salentina

2012-07-14T14:44:36+02:00

Pasta e ceci alla salentina maniera. La "tria" è un tipo di pasta simile a delle tagliatelle corte attorcigliate su loro stesse e, più precisamente, è la pasta (...)

Treccia di pasta brioche

2012-07-11T11:48:51+02:00

Non sarebbe la stagione più adatta per accendere il forno, lo so, ma il desiderio di brioche evidentemente è stato più forte degli inferi della cucina. La (...)

Parmigiana di melanzane, ricetta classica italiana

2012-06-23T10:52:28+02:00

La parmigiana di melanzane, uno dei grandi classici della cucina italiana, quello di cui ogni famiglia ha la propria versione sulla quale non si discute! (...)

Pezzetti di cavallo al sugo

2012-06-15T19:46:01+02:00

Nel Salento è una delle ricette più diffuse per cuocere la carne di cavallo, ma se siete particolarmentesensibili all'animale potete tranquillamente sostituire (...)

Troccoli alle vongole con fave novelle e bottarga di muggine

2012-06-11T09:57:34+02:00

Gli spaghetti con le vongole sono probabilmente uno dei piatti più apprezzati dagli italiani, e in quanto tali si potrebbe pensare che non abbiano bisogno di (...)

Risotto con capesante e fiori di zucca, mantecato alla burrata

2012-06-04T09:01:46+02:00

Avevo proprio voglia di preparare un piatto che richiamasse i colori e i sapori della primavera. Come prima cosa ho pensato ai fiori di zucca, poi ho pensato (...)

Torta Foresta Nera

2012-05-21T16:44:51+02:00

Mia madre non è un' amante dei dolci. La sua concezione di dessert si limita alla crostata, per amor del cielo buona, ma a parer mio più adatta alla colazione (...)

Gnocchi di zucca con ragù bianco di coniglio e guanciale croccante

2012-05-16T21:18:06+02:00

Un piatto terroso e invernale, dove il vivace sapore aromatico del guanciale si sposa alla perfezione con la dolcezza degli gnocchi di zucca e l'avvolgente (...)