Sud Italia in Cucina - Gustosa Ricerca RSS

Ragù di asino con maritati

2016-10-03T17:34:13+02:00

Oggi faremo il Ragù di Asino con Orecchiette e Maccheroncini, in una parola i Maritati, la pasta tipica, in quanto allusiva, dei matrimoni di molti paesi della (...)

Spezzatino di asino con patate

2016-09-23T17:43:54+02:00

Occupiamoci oggi di un piatto povero della nostra Puglia lo Spezzatino di Asino con le Patate. Notoriamente spezzatino e stufato sono i piatti di carne tra i (...)

Melanzane dall'antipasto al dolce

2016-07-17T18:41:59+02:00

Cliccando sarete portati in un altro nostro blog, Sud Italia in Cucina, dove troverete la raccolta di oltre una ventina di ricette di questo meraviglioso (...)

Speciale Riso e Risotti

2016-05-16T23:31:44+02:00

Ancora uno speciale che rimanda ad un altro blog per farvi accedere a una ventina di ricette appunto di Riso e RisottiRiso e Risotti

Cozze nere tarentine ricette moderne e innovative

2016-05-06T10:20:06+02:00

Mi limito a riportare qui un rimando ad un'altro nostro blog. Troverete una ventina di ricette di questa delizia, alcune presenti anche qui, trattate in una (...)

Ravioli di patate con cernia

2016-03-07T12:03:45+01:00

Per un Pranzo Domenicale val bene la pena, "pena" si fa per dire, di dedicare un po' di tempo ai fornelli e preparare una salsa di pesce e per essa fare della (...)

Pizza napoletana ripiena e fritta

2016-03-02T17:40:38+01:00

Quanti ricordi riaccendono alcuni piatti. Lo confesso, quelli napoletani ancora di più. Noi meridionali abbiamo un legame particolare con Napoli, fu la nostra (...)

Risotto al pomodoro e burrata

2016-02-28T11:00:15+01:00

Risotto si ma con una netta connotazione meridionale, anzi pugliese questo Risotto al Pomodoro e Burrata. Lo faremo con una semplice Salsa di Pomodoro in (...)

Paparine 'Nfucate cu lle Ulie

2016-02-25T10:15:13+01:00

Tipico contorno della seconda parte dell'inverno e inizio primavera salentino sono le Paparine 'Nfucate, traduciamo in Papaverine Affogate, alcuni sono per (...)

Cotoletta alla Milanese

2016-02-23T17:07:15+01:00

La Cotoletta alla Milanese, quanti interrogativi intorno.Prima degli interrogativi però una affermazione sulla quale nessuno ha nulla da eccepire: non è una (...)