Il mio mondo in cucina - Gustosa Ricerca RSS

Pizza con friggitelli, pecorino sardo, pomodori secchi e polipo

2017-04-11T10:52:06+02:00

Un'idea di pizza intrigante, dai sapori un po' spagnoli, sicuramente dal carattere "caliente".Il piccante c'è, un ricordo di polpo alla gallega pure, peperoni (...)

Wine Rarebit

2017-03-28T16:21:19+02:00

A volte è difficile persino dare un nome ad un piatto, soprattutto se l'origine è lontana ,,, e ancora di più se si ha un attitudine barocca in cucina.Io tendo (...)

Torta di noci americana con sciroppo d'acero

2017-03-23T10:30:09+01:00

Questo dolce si ispira alla tradizionale "Pecan Pie" americana, ossia una torta di noci pecan e sciroppo d'acero.Io l'ho realizzata con noci nostrane e non me (...)

Ispirazioni di Francesinha portoghese

2017-03-15T16:22:45+01:00

Oggi si va in Portogallo, precisamente a Porto, per prendere spunti.Da quello che ho capito (e dedotto), questa ricetta è una sorta di reinterpretazione (...)

Linguine con salsa al vino rosso, guanciale e pecorino

2017-03-07T16:22:09+01:00

Un piatto che riscalda il cuore, profondo e speziato. con le sfumature del vino, del pecorino e il gusto del guanciale. E cosa da non trascurare, veloce e (...)

Pizza con topinambur, porri, Gorgonzola e pancetta affumicata

2015-11-30T10:00:09+01:00

Ingredienti per l'impasto : vedereQUIPer la farcitura : 70 gr. pancetta affumicata - 1 lattina di pelati - 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 200 gr. (...)

Burger di pollo farcito con prosciutto cotto e formaggio asiago

2015-11-27T10:00:04+01:00

Ingredienti per 2 persone : 2 panini per burger – cuori di lattuga conditi con poco sale, pepe, olio e.v.o e acetoPer il burger : 350 gr. carne di pollo - 1 (...)

Crostata al cioccolato e cannella

2015-11-26T10:00:01+01:00

Ingredienti per una tortina di 18 cm. di diametro : panna montata per servire, se piacePer la pasta frolla : 100 gr. farina 00 - 50 gr. burro morbido - 50 gr. (...)

Polpette di tonno e fagioli

2015-11-25T10:00:10+01:00

Ingredienti per 2 persone : 250 gr. tonno fresco – 200 gr. polpa di pomodoro - 1 piccola scatoletta di fagioli borlotti già cotti (sui 150 gr.) – 20 gr. (...)

Purea di broccoli con insalatina di seppie, pane croccante, salsa verde alle olive verdi e burrata

2015-11-24T10:00:04+01:00

Ingredienti per 2 persone : 2 fette di pancarré - una burratina da 150 gr. stracciata ed insaporite con poco sale e pepe - olio e.v.o. - mezzo spicchio di (...)