Ecocucina » Vegetariana - Gustosa Ricerca RSS

Soprattutto acqua di cottura dei legumi: benefici e utilizzi

2015-01-29T16:39:26+01:00

Quest’anno vorrei fosse un anno di ritorno alle cose semplici, che fanno stare bene e che hanno un senso. Voglio condividere con voi il piacere di mettere in (...)

Cotechino di lenticchie e ortaggi vegano e vegetariano

2015-01-18T15:51:06+01:00

Oltre al nome e all’aspetto in realtà non c’è molto altro in comune con il classico cotechino. Questo infatti, che ha riscosso molto successo con i miei amici (...)

Regali di Natale con bucce di agrumi: idee sostenibili ed economiche

2014-12-21T10:33:52+01:00

I regali di Natale preparati partendo dalle bucce? Andatene fieri e regalate con orgoglio queste conserve: buonissime, antispreco e supersostenibili (non da (...)

Cardo senza sprechi con tagliolini e cuore in salsa di sesamo

2014-12-16T19:10:15+01:00

Direttamente dal treno che da Roma mi sta riportando a Milano vi scrivo le ricette che ho proposto oggi a GEO su RAI3 in compagnia di Sveva Sagramola. La (...)

Vellutata Detox ecocucina senza glutine

2014-12-04T11:38:45+01:00

Non so voi, ma io tremo all’avvicinarsi delle festività natalizie…da un lato è un bellissimo periodo dall’anno, dall’altro mi spaventa la quantità di cibo che (...)

Bloody Mary e tartare vegetale

2014-11-25T15:25:25+01:00

Vi ispira questa rossissima tartare? Di solito riscuote molto successo e lascia sorpresi perchè è completamente vegetale e soprattutto di recupero. E’ (...)

Bulgur come piace a me

2014-11-17T20:04:55+01:00

Lunedi mattina, mi trascino giù dal letto stile Walking Dead (ovvero ZOMBIE) e mi preparo un centrifugato di frutta: l’unica cosa capace di resuscitarmi (lo (...)

Cheesecake salata con pane raffermo e buccia di zucca

2014-11-05T16:08:07+01:00

#SalviamoLaZucca ok, Halloween è passato e non siamo più in emergenza spreco zucche, ma rinfrescare la memoria su tutte le cose che si possono fare con le (...)

Salviamo la zucca: idee per halloween con tutta la zucca

2014-10-30T18:02:40+01:00

Pronti ai festeggiamenti per Halloween? Se siete in procinto di incidere la zucca per farne una lanterna, magari ripensateci e considerate tutte le cose che (...)

Dalle bucce e crauti di verdure: come fermentare ortaggi insolito e salutare

2014-10-28T19:52:40+01:00

Dalle bucce nascono i crauti..ma anche dalle foglie, dai gambi e dai baccelli. Un modo antico/innovativo per conservare gli ortaggi, arricchendone gusto e (...)