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Cassatelle di Agira, ricetta originale siciliana

2015-12-23T18:13:23+01:00

Dolci tipici della gastronomia ennese, le cassatelle di Agira sono deliziose mezzelune di pasta frolla con un ripieno morbido e leggermente speziato. Si tratta (...)

Pollo al curry con verdure e riso basmati

2015-11-30T17:56:04+01:00

Quando sono tornata dalla mia vacanza a Londra, ho portato con me dosi massicce di cocco in crema, regalatemi da Radna, il mio inquilino indonesiano. Una sera, (...)

Riso integrale con pesto di avocado

2015-10-04T12:56:05+02:00

E dopo i temporali di questi ultimi giorni, qui a Catania, una giornata di sole. Di quelle che ti ricordano come l'estate sia ormai passata (e non hai ancora (...)

Lezione di cucina a Riposto

2015-10-03T12:59:00+02:00

Poche settimane fa ha avuto luogo, in un bel palazzo rustico di inizio '900, alle pendici dell'Etna, la cooking class da me tenuta per una coppia di simpatici (...)

Pasta con le sarde

2015-09-14T13:24:27+02:00

La pasta con le sarde è un piatto tipico della cucina siciliana che abbraccia certe note di tradizione araba (pinoli, uvetta, zafferano). Come narra la (...)

Budino al cioccolato

2015-05-30T13:20:08+02:00

Il budino al cioccolato è un dessert buonissimo che mette tutti d'accordo. Soprattutto se è senza uova, senza burro e senza colla di pesce! Servitelo come (...)

Gomitoli di patate

2015-05-18T12:53:27+02:00

Quanto sono buone le patatine fritte! A spicchi, a cubetti, a fiammifero, a polpette... mai avrei pensato alla forma di gomitolo! Un'idea originale e un piatto (...)

Scones alle fragole

2015-04-30T23:41:50+02:00

A forma di triangolo o rotonde focaccine. Già farciti o da farcire con burro e marmellata. Gli scones sono dolcetti scozzesi così versatili che si prestano ad (...)

Cous cous in brodo

2015-03-25T12:38:35+01:00

Davvero siamo già in primavera? Io non me ne sono accorta. Qui a Catania ancora piove. Non è una novità, freddo e pioggia in questi ultimi mesi sono stati (...)

Zeppole di riso siciliane

2015-03-15T22:55:51+01:00

Tipico dolce della tradizione catanese, le zeppole di riso sono delle crespelle di riso fritte (in siciliano zippuli o crispeddi di risu) condite con miele, (...)