Bruchina in cucina - Gustosa Ricerca RSS

Pane ad alta idratazione

2026-06-01T14:33:35+02:00

Dopo lunga assenza non potevo che riprendere a cucinare il pane che è simbolo della vita.Il caldo non mi spaventa e ancora in casa non è entrato quello (...)

Risotto con coda di rospo e zucca gialla

2026-03-09T19:11:25+01:00

Qualche giorno fa ho fatto mazzancolle e calamari cotti al vapore nel Varoma del Bimby®.Nel cestello ho messo sedano, cipolla, gambi di prezzemolo, teste e (...)

Linguine con calamaretti e pisellini

2026-02-28T19:19:15+01:00

Piatto completo per eccellenza.Pasta, pesce, pisellini.L’abbinamento pesce legumi è l’ideale per un buonissimo piatto unico.Per chi avesse poca pazienza per (...)

Risotto verde con calamari e mazzancolle

2025-12-16T18:34:30+01:00

Questo risotto ha una aspetto molto natalizio e quindi è adatto per il periodo delle feste.Ho usato gli spinacini freschi perché hanno foglie piccole, poco (...)

Crackers di farina per fritture

2025-12-13T19:21:41+01:00

Ricetta che vince non si cambia.Ho solo cambiato il tipo di farina perché ne avevo giusto questo quantitativo in scadenza senza aver la voglia di friggere.Gli (...)

Biscotti senza burro farciti

2025-11-24T17:56:17+01:00

Prima di passare ai biscotti di frolla montata e ai dolci delle le feste, cerchiamo preparare il fisico cercando di ridurre o eliminare la dose di burro per la (...)

Polenta concia al cucchiaio

2025-10-29T18:42:44+01:00

Ho visto varie versioni di questo piatto ma io ho sempre conosciuto e mangiato solo questa, in casa mia piace molto.Uso la farina di mais fioretto perché il (...)

Fette biscottate vegane dorate

2025-09-25T19:55:43+02:00

Per queste fette biscottate ho utilizzato farina di tipo 0 per chi non può consumare troppe fibre.Anche queste sono molto friabili, volutamente non molto (...)

Spaghetti risottati alle vongole

2025-08-09T17:39:26+02:00

Questo è un piatto che nella mia famiglia va alla grande.Raramente lo faccio per più di due persone, perché già sgusciare 1 kg di vongole per due piatti è (...)

Grissini alla curcuma

2025-07-02T12:57:07+02:00

Oggi per Siena è un giorno speciale.Questa ricetta non l'ho fatta oggi perché è un caldo infernale e accendere il forno mi terrorizza, però la voglio (...)