Polpette e ceci all’orientalePolpette e ceci all’orientale, gustosissime.A chi non piacciono le polpette? Chi riesce a non fare la scarpetta quando c’è nel (...)
Panna cotta con pesche su amaretti, una dolce bontà.Un goloso dessert da preparare in anticipo e ultimare poco prima di offrirlo ai propri ospiti.E’ facile, (...)
Cimette di portulaca sfiziose per insalate e zuppe
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Cimette di portulaca sfiziose, si…sfiziose proprio.Questo è il momento migliore, soprattutto dopo le piogge, per raccogliere la portulaca. E’ una verdura di (...)
Bocconcini di pollo con yogurt al curry,ottimo secondo.Il pollo, così versatile da essere abbinato a tanti ingredienti per sapori e gusti nuovi. E’ un piatto (...)
Risotto con amaranto al gorgonzola, ricco e salutare.Sono tornata dalle vacanze e, grazie alle abbondanti piogge di questi giorni l’amaranto è ritornato a (...)
Zuppa bianca di porri, deliziosamente saporita.Una zuppa diversa dal solito, molto cremosa e dal gusto delicato.Oltre ad essere speciale è anche leggera e poco (...)
Sfinci rustici montanari, sfizio puroMi piacciono gli sfinci e li preparo spesso a merenda o per accompagnare l’aperitivo. Ero andata in montagna alla ricerca (...)
Frittata di cipolle a modo mio, con segreto.Da offrire ai propri cari anche come antipasto, in un piatto ricco.Il mio segreto è quello di far “spurgare le (...)
Pipi patati e menta...un goloso ricordo. Mi ricordo che mia mamma preparava sempre in estate. Io, seguendo i gustosi ricordi, ho preparato questo piatto (...)
Polpette con fagiolini e semi di sesamo, speciali.Si, delle speciali polpette vegetariane da preparare anche in due tempi, se questo vi manca. Ben gradite da (...)
Spinaci proteici ripassati, una carica salutare.Ricchi di ferro e resi ancora più nutrienti abbinati ad un mix di semi proteici e gustosi.Ricetta facilissima, (...)
Ricotta di capra con zucchine in friggitrice ad aria
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Ricotta di capra con zucchine in airfryer. Una fresca e gustosa collaborazione con Claudia che ha preparato la Ricotta e peperoni in friggitrice per la nostra (...)
Panna cotta al caffè aromatizzato, troppo buona.Ed anche calorica…con difetto.Si, perché non ho trovato i dati per alcuni ingredienti…la colla di pesce e (...)
Rucola in insalata con semi proteici.D’estate preparo molto spesso questi piatti freddi. Ma soprattutto ricchi di gusto e leggerezza. Sono i piatti ideali per (...)
Sfinci con cotto e wurstelNipotina in casa…e cosa c’è di meglio nel coinvolgerla in cucina preparando qualcosa con gli ingredienti che ama? I wurstel sono i (...)
Tartufi rustici al caffè, per i golosoni.Attenzione perché crea dipendenza…veramente uno tira l’altro e ciò crea qualche “problema” perché non sono dei (...)
Rotolo di frittata con spinaci e mozzarella, ghiotta frittata.Un secondo veloce e gustosissimo con pochissimi ingredienti. Sano e nutriente ed anche leggero, (...)
Succo di uva, gustosissimo.In genere non preparo il succo di uva ma conosco un posto dove ci sono alcune piante di viti e dove l’uva si può raccogliere senza (...)
Granita di fichi, golosità pura.Troppo buona e con un pizzico di cannella lo è ancora di più. Conosco un posto dove si possono raccogliere i fichi…a volontà. E (...)
Seppioline con piselli e pomodori ramati. Ottimo piatto di mare.Quasi una zuppa..asciutta però. Un gustoso piatto in umido molto leggero, da gustare anche come (...)
Tartare di ravanelli e cetrioli con mazzancolle, leggera e nutriente.D’estate preparo molto spesso questi piatti freddi. Ma soprattutto ricchi di gusto e (...)
Spinaci filanti con mozzarella e uova strapazzate, troppo buoni.Si, troppo buoni veramente. Buoni, veloci e leggeri e per tutta la famiglia. Un secondo (...)
Risotto con basilico e pinoli, una squisitezza.E’ facile pensare al pesto…ma non è così. E’ un risotto dal gusto leggero, delicato ma saporito, con la giusta (...)
Tartare vegetariana su riso parboiled, squisita.Volevo preparare solo la tartare di ortaggi ma intanto che li preparavo mi è balenata l’idea di adagiarla sul (...)
