Penne con asparago di bosco, speciali proprio.Gli asparagi di bosco detti anche latte di gallina (Loncomelos pyrenaicum) sono una specialità che la primavere (...)
Anguille in umido con pomodorini gialli, particolarmente buono.Le anguille non amate da tutti. Sono però molto buone e ogni tanto si possono preparare. Quasi (...)
Plumcake di ricotta e farinello, gustoso e nutriente.Si, molto nutriente con tutte le caratteristiche proprie del farinello, il cosiddetto spinacio di campo. (...)
Cernia con verdura al vapore, gustosi e leggero.Si, l’hanno apprezzato anche i nipoti. Decisamente leggero, grazie anche alla cottura a vapore degli (...)
Straccetti di manzo con fagioli bianchi del Purgatorio
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Straccetti di manzo con fagioli bianchi del Purgatorio, una specialità. E si, i fagioli bianchi del Purgatorio sono una specialità del Viterbese. Un gustoso (...)
Sciroppo con fiori misti. Goloso e prelibato.E’ una preparazione naturale e delicata, utilizzata per creare bevande rinfrescanti o per aromatizzare dolci. E’ (...)
Sfogliette ai cioccolati, golosamente speciali.Preparati da me, in occasione della festa della mamma per festeggiarmi insieme ai figli e nipotini. Quindi con (...)
Gnocchi con farinello, una ricetta speciale. Si, speciale con una verdura di campo speciale, il farinello. Cresce nei campi ed è il sostituto naturale degli (...)
Asparagi con patate e uova, troppo semplice ma troppo buono. E si, è proprio un piatto semplice e buono. Anche molto nutriente. Ed è un eccezionale piatto (...)
Frittelle di agretti in pastelle diverse, ma che bontà!Adoro il fritto soprattutto quello croccante come queste frittelle.Non è proprio una pietanza leggera, (...)
Crema di asparagi economica, ottima e risparmiosa.Gli asparagi sono buonissimi, si trovano per poco tempo sulle bancarelle ed hanno parecchie parti da (...)
Pleurotus trifolati, una bontà. E’ la prima volta che trovo questi funghi e sono contenta perché ci tenevo tanto. Conosco e raccolgo diverse varietà di funghi (...)
Sciroppo aromatizzato alle erbe, quasi una caramella liquida alle erbe.Scherzi a parte è proprio una ottima bibita da consumare diluita con acqua fredda o (...)
Tortiglioni alla curcuma con crema di asparagi, da leccarsi i baffi.Avevo preparato ieri le sfogliette con asparagi e ho lasciato da parte gli scarti proprio (...)
Sfogliette con asparagi,deliziosamente buoni. Si, buoni sia come antipasto che come merenda. Ma anche, come le abbiamo gustate noi, come un secondo piatto. (...)
Risotto al farinello su crema di ricotta e curcuma
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Risotto con farinello su crema di ricotta con curcuma, una specialità.Ed ecco arrivato il periodo del farinello, spero di farne un buon raccolto anche per (...)
Salmone in padella con pomodorini, un secondo squisito.E’ una ricetta molto facile e gustosa. Anche veloce e quindi apprezzabile da chi ha poco tempo. Con (...)
Frollini con stevia, troppo buoni. E soprattutto troppo belli. Sono sempre alla ricerca di ricette di dolci che non presentano zuccheri. E’ vero, in questo (...)
Un secondo gustosissimo e molto facile da preparare. Ideale per chi segue un regime alimentare dietetico. Le Kcal totali sono 746,42 e per ogni porzione (...)
Questo è il momento migliore per raccogliere la papaverina, prima che cominciano a sbocciare i papaveri. E se ne raccogliete tanta potete anche congelarla per (...)
Crocchette con lapsana e gruviera, una rustica versione. Abbonda in primavera la lapsana e io ne approfitta anche per farne una ricca scorta. E’ una ottima (...)
Padellata di uova strapazzate con zucchine e nepitella
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Padellata di strapazzata con zucchine e nepitella, una semplicissima bontà.Claudia chiama, propone e insieme prepariamo. Stavolta è toccato alle zucchine, un (...)
Trota salmonata con asparagi, una eccellente bontà.Si, un piatto degno di festa. Tropo buono e tutto sommato facile da preparare. Un piatto unico gustoso, (...)
Tortino con primule e patate, sfizioso e invitante. Le primule, non solo belle da vedere: Sono anche degli ottimi fiori eduli, anzi tutta la pianta lo è. Con (...)
Schiacciata di zucchine con patate, una croccante golosità.Una ottima pietanza per una merenda salata o per una gita fuori porta. E’ ottima anche fredda…da (...)
