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Il nuovo Banco del Vino e la fusione del territorio

2014-11-17T08:53:27+01:00

il Banco, il Vino, le chiacchiere Sì, certo, lo conoscete bene il Banco del Vino. Quello di una volta, però. Chiaro, chi era cliente prima, sa che oggi (...)

Il nuovo Fram: pranzi vegani e rivoluzione a via Rialto

2014-09-19T11:24:49+02:00

centrifuga di rapa rossa, zenzero e mela… sarà anche autunno ma se ci sono i colori giusti… è bellissimo E' in corso una rivoluzione in via Rialto, forse il (...)

Una cucina con bancone e panchina sotto il portico Cento3cento Veg

2013-10-11T12:27:45+02:00

grande intuizione, piccolo formato: Cento3cento Veg è stato sostenuto dal progetto FareLavoro che aiuta giovani imprenditori con idee vincenti Mi sembra la (...)

NaturaSì apre bar ristorante e gelateria bio a Bologna

2013-08-29T12:12:55+02:00

NaturaSì è tutto in legno con una zona rialzata dove c'è una piccola libreria e il punto migliore di osservazione e un banco luuuuunghissimo... I locali che (...)

Carciofi ripieni con pepite di peperone in brodetto

2013-02-19T18:26:01+01:00

La passione per i carciofi mi è venuta che ero già grande. Ed ha coinciso con la partenza dei miei genitori da Bologna alla volta di Roma. Perchè è lì che mia (...)

Vellutata di carote al curry profumata

2013-02-13T10:39:48+01:00

Finalmente sole!!! Nel senso meteorologico... Quante volte ci siamo ritrovati a dirlo dall'inizio dell'anno e anche già prima che il 2012 finisse? Ci si sente (...)

Crema di cavolfiore e menta

2012-10-24T09:34:58+02:00

crema di cavolfiore e menta con una spolverata di pepe Continuano i giochi con le spezie da quando ho comprato il macina spezie (e caffè). Ieri ho tritato la (...)

Pancakes con cicoria e mozzarella di bufala

2012-10-23T10:19:54+02:00

pancakes cicoria, mozzarella di bufala e erba cipollina del giardino Da un po' di tempo ho ripreso a cucinare e sono felice, perché passare tanto tempo fuori (...)

Chips di melanzane, antipasto autunnale

2012-10-12T11:38:52+02:00

Se l'autunno sta arrivando (non l'aveva detto ancora nessuno, vero?) io ho qualche idea a riguardo. Insomma, come tutti voi voglio che il caldino che è entrato (...)

Pietro Leemann, Matteo Aloe e la pizza Berberè

2012-09-12T19:04:17+02:00

l'uovo apparente di Pietro Leemann. in internet e nei blog girano molte ricette di questo uovo non uovo (si svuota un uovo vero e lo si riempie con nuovi (...)