Chef on demand - Gustosa Ricerca RSS

Risotto z saffranem i lukrecją - massimiliano alajmo

2015-04-07T16:06:01+02:00

Ciao a tutti, riparto dalle vacanze di Pasqua con un piatto che esula dalle mie solite categorie... un risotto...un grande piatto di Massimiliano (...)

Biscotto al caffè e cioccolato

2015-03-30T14:56:23+02:00

Ciao a tutti, iniziamo la settimana con un altro biscotto. Ricetta base del maestro Massari, da me rivisitata e personalizzata.Ingredienti750 gr di burro (...)

Biscotto alle Castagne

2015-03-20T09:00:47+01:00

Salve a tutti, oggi un biscotto diverso....perchè diversa è la farina, parliamo di quella di castagna bianca. Ricetta del maestro Di CarloIngredienti245 gr di (...)

Biscotto farcito con crema nocciola e cioccolato al latte

2015-03-10T12:44:07+01:00

Termino oggi il filone delle frolle con frutta secca e delle loro applicazioni. Oggi un altro biscotto farcito, con crema nocciole e cioccolato al (...)

Rettangoli alla nocciola

2015-03-05T15:16:52+01:00

Proseguo il filone delle frolle con frutta secca. Ecco un'applicazione della frolla con farina di nocciola. Ricetta del maestro Di Carlo.Ingredienti550 gr di (...)

Pistacchio al cubo

2015-03-02T14:46:15+01:00

Per iniziare la settimana vi propongo l'applicazione di 2 basi che vi ho presentato in precedenza. Andremo a realizzare un biscotto con frolla al pistacchio e (...)

Pistacchio al quadrato - biscotto al pistacchio con pasta e farina

2015-02-25T15:08:00+01:00

Ciao a tutti, ritorno con una preparazione davvero appagante, un biscotto al pistacchio ...che come suggerisce il titolo... vede protagonista il nostro frutto (...)

Tiramisù da viaggio Montersino

2015-02-16T15:18:39+01:00

Ciao a tutti, oggi altra declinazione del tiramisù, stavolta del maestro Luca Montersino.IngredientiCake al mascarpone460 gr di mascarpone280 gr di zucchero a (...)

Ricordo di un tiramisù rivisitato

2015-02-10T09:19:13+01:00

Ciao a tutti, oggi vi propongo questa mia rivisitazione del tiramisù. Basi dei maestri Massari e Di Carlo.IngredientiCrema tiramisù80 gr di acqua250 gr di (...)

Morbidizza alle castagne di leo di carlo

2015-02-03T14:43:37+01:00

Ciao a tutti, oggi vi propongo un dolce che vi darà molte soddisfazioni in quanto è caratterizzato da un ingrediente poco usato in pasticceria ( le castagne) (...)