A cucina e mammà - Gustosa Ricerca RSS

Orata all'acqua pazza - tradizione campana

2023-08-07T19:48:05+02:00

l' orata all'acqua pazza è una delle ricette della tradizione della cucina campana piu' apprezzata e diffusa.E' un piatto paricolarmente facile da preparare e (...)

Coppola di Garibaldi

2022-10-11T16:59:34+02:00

La "coppola di Garibaldi" è un primo piatto molto goloso della cuicna tradizionale napoletana.si tratta di un timballo di pasta coperto per intero di (...)

Zucchine ripiene al sugo

2022-10-03T19:09:05+02:00

Questa ricetta prende spunto da un piatto tipico di Atrani,uno dei borghi pù belli di Italia situato tra Ravello ed Amalfi.Il 22 luglio, ad Atrani, si (...)

Paccheri ripieni alla caprese

2020-10-14T20:01:15+02:00

Con questa ricetta sfruttiamo la capienza dei paccheri con un gustoso ripieno a base di ricotta, caciotta vaccina fresca e fior di latte.Ingrdienti per 3 (...)

Linguine con rancio fellone

2020-05-19T22:06:40+02:00

Il granchio fellone è molto diffuso nel Mediterraneo. Vive prevalentemente tra gli anfratti rocciosi. Ama ripararsi tra gli scogli ed è qui che è possibile (...)

Crostata al gelo di anguria

2018-07-11T16:53:54+02:00

A Palermo, al primo apparire delle angurie, comincia a fare bella mostra di se, nelle vetrine di pasticcerie, bar e anche molti panifici , il " gelo di (...)

Migliacciello salato napoletano di Carnevale

2018-02-06T18:53:30+01:00

Le chiacchiere e il migliaccio napoletano sono delle preparazioni tipiche del periodo di carnevale. Le prime, con denominazioni diverse, sono presenti un po in (...)

Castagne allesse ricetta napoletana povera

2017-11-12T19:28:57+01:00

L'autunno è la stagione delle castagne. Le " allesse " sono una ricetta tipica della cucina napoletana più povera. Sono praticamente castagne sbucciate e (...)

Una coppia insolita: melanzane con cioccolato

2017-08-16T09:30:07+02:00

Le melanzane siamo abituati a gustarle nelle varie versioni salate ( parmigiana, a funghetto, sott'olio, con la pasta, a scarpone...)Se invece proviamo ad (...)

Fettuccine alla re Ferdinando

2017-06-19T21:16:21+02:00

Questo è un altro regalo dei "monzù" che lavoravano alla corte dei Borbone. Si tratta di un piatto ricco ma di semplice esecuzione. Si racconta che ne fosse (...)